有声书 · 公有领域 · LibriVox 录音

Food Values

作者 Dr. Albert Philip Sy 朗读 TriciaG

Cooking Science

1 小时 10 分钟 7 个部分 English 首次出版于 1917 年

第 1 部分，共 7 部分 · 全书还剩 70 分钟

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章节

共 7 部分 · 1 小时 10 分钟

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第 1 部分1 - Food Values

13 分钟

第 2 部分2 - Prices; Chemical Composition & Food Value; Explanations

11 分钟

第 3 部分3 - Milk & Milk Products; Eggs & Cheese

7 分钟

第 4 部分4 - Meat; Fish & Oysters; Fat Foods

10 分钟

第 5 部分5 - Cereal Grains; Bread and Other Cereal Foods

8 分钟

第 6 部分6 - Sugar & Similar Foods; Vegetables; Beans & Corn

10 分钟

第 7 部分7 - Fruit; Nuts; Functions & Uses of Food; Dietary Standards

11 分钟

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关于作者

Dr. Albert Philip Sy

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朗读者

TriciaG

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关于这本书

A short pamphlet from WWI, a sequel of sorts to "Food Preparedness." It first describes basic nutrition and things to consider when choosing what foods to eat, then lists various foods and their amount of calories, carbohydrates, fats, proteins, water, and "as…

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来源: LibriVox · 公有领域
出版: 1917
语言: English

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