瓶论FM｜CV骑士李斯伟：20年酒类教育WICC与中国威士忌的风土与标准
这一期《瓶论FM》， 对话CV骑士李斯伟。 从葡萄酒教育到威士忌教育，从法国波尔多到英国生活，再到WICC与中国威士忌，李斯伟的酒类职业经历已经超过20年。 这场聊天从个人经历开始，逐渐谈到威士忌教育、英国酒类消费、中国威士忌酒厂、原料与气候、风土，以及一个正在成长中的行业是否需要建立自己的法规和标准。 没有标准答案，也没有刻意“讲课”。 两个人边喝边聊，从一个人的职业选择，聊到中国威士忌正在面对的问题。 适合对葡萄酒、威士忌、酒类教育以及中国酒业发展感兴趣的听众。 【本期节目】 认识快十年了，但这次坐下来聊天，我才发现：一个做了20年酒类教育的人，依然在不断“重新开始”。 从服装外贸，到葡萄酒教育； 从法国波尔多“左岸骑士”，8年在英国专研威士忌； 从不喜欢泥煤威士忌，到因为一次哈巴雪山的经历，重新打开一瓶阿贝； 再到今天，他为什么把大量精力放到“中国威士忌”的教育和WICC上？ 我们聊了很多酒，但其实聊得更多的是—— 一个人为什么会一直学习？ 一杯酒，为什么有时候真的可以改变一个人的认知？ 中国威士忌，究竟有没有可能找到属于自己的风土、风格和标准？ 其中有一句话我特别喜欢： “有些好东西，慢慢来，不着急。” 也许这句话，不只是说酒。 如果你也对葡萄酒、威士忌、中国威士忌，或者一个人如何在一个行业里坚持20年感兴趣，这一期可以听听。 欢迎在评论区分享你的看法。 【时间轴】 00:00 从服装外贸到20年酒类教育 06:50 一次欧洲自驾，重新理解“喝酒” 09:55 一堂波尔多课程，决定站上讲台 14:30 “法国左岸骑士”是怎么来的？ 22:50 哈巴雪山、泥煤与一瓶阿贝 39:40 英国年轻人还在喝什么？ 48:40 中国威士忌为什么不能只是“苏格兰复制品” 57:35 风土、原料、气候：中国威士忌进入什么阶段？ 01:07:00 中国威士忌需要自己的法规和标准吗？ 01:12:30 “我们需要做“航空母舰”吗？” 【嘉宾介绍：】 CV骑士李斯伟 中国首位威士忌及干邑国际双认证专家讲师 威士忌单桶/酒厂投资顾问 苏格兰高地及岛屿大学Moray学院威士忌认证 英国牛津大学管理创新技术认证 英国埃塞克斯大学教育实践研究生认证 格兰学苑首席培训师 WICC威士忌国际认证讲师 英国WSET品酒师认证讲师 法国干邑认证讲师 法国BIVB勃艮第葡萄酒学校官方认证讲师 法国CIVB波尔多葡萄酒学校官方认证讲师 意大利Piemonte皮埃蒙特葡萄酒认证讲师 新西兰葡萄酒认证讲师 阿根廷葡萄酒协会认证讲师 CPB认证私人银行家讲师 国际烈酒及葡萄酒评委，专栏作者 中国西北农大葡萄酒学院客座讲师 因教育突出贡献，被授勋为法国左岸骑士 【品鉴酒款】