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Oído Cocina

De COPE

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Temporada 1 12 ago 2026 · 13 min

Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción”

Abel Valverde, sobre el futuro de la hostelería: “Somos personas que sirven a personas”

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Transcripción

EP #1 12 ago 2026 · 13 min

Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción”

EP #2 12 ago 2026 · 14 min

70 años de duende y alta cocina: Armando del Rey repasa la historia del Corral de la Morería

EP #3 24 jul 2026 · 20 min

"Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así nos lo muestra Xandra Luque

EP #4 22 jul 2026 · 15 min

¿Sabías que gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar, no se fabrica en el cerebro... sino en el intestino?"

EP #5 25 jun 2026 · 55 min

Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo

EP #6 13 feb 2026 · 1 h 8 min

Dani García, Blanca Mayandía y Ana Esparcia protagonizan el nuevo capítulo de Oído Cocina: estrellas Michelin, air fryer y cocina viral

EP #7 13 feb 2026 · 25 min

Un chef que conquistó tres estrellas Michelin, que abrió restaurantes en medio mundo y que, cuando llegó a la cima, decidió bajarse del pedestal para empezar otra revolución.

EP #8 13 feb 2026 · 20 min

Y si hay alguien capaz de demostrar que con una air fryer se puede hacer absolutamente de todo —de unos torreznos crujientes a un wellington de pavo, pasando por un brownie perfecto— esa es Blanca Mayandía.

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Acerca de

Urbano Canal y Roberto Pablo presentan Oído Cocina COPE, un podcast original de COPE: Recetas, chefs españoles, restaurantes, novedades de la cocina en un podcast diferente.

Autor: COPE
Idioma: ES-ES
Temporadas: 1 temporadas · 235 episodios
Sitio web: www.cope.es

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