Hoy, domingo 23 de agosto, con Pablo Rodríguez Pinilla y Soledad de Juan, presentamos el libro "Jerez en la Mesa", dedicado a la Capital Española de la Gastronomía 2026, con Carmen Aumesquet, directora de Promoción del Consejo Regulador; conocemos el proyecto OliveA Tradición y Progreso con José Gilabert, presidente de la entidad; hablamos de los jóvenes ganaderos de la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia con Carlos Domecq, representante de la organización; descubrimos el proyecto MASPER DIGITAL con María de la Cruz Gutiérrez, impulsora de la iniciativa; analizamos el plan de CARNIMAD para incorporar profesionales cualificados al sector cárnico con Daniel Bianchi, director general de CARNIMAD; repasamos la tradición de Las Cencerradas de Escarnio con Nacho Rodríguez, historiador; abordamos el crecimiento del cultivo de la soja en Aragón con Miguel Gutiérrez, jefe de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón y portavoz de la Red ARAX, y Jesús Abadías, responsable de Innovación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y portavoz de la Red ARAX; y terminamos con Orixe Salgada, una biorrefinería especializada en la valorización de algas, junto a Elena Fontán, representante del proyecto.Onda Agraria, el programa para los que trabajan en el campo ..., y para los que les gustaría hacerlo.
